大學時期經過這家餐廳，就一直想進去吃看看，今天終於達成了，
剛好我也有一點點的客家血統，我的祖先來自客家人，但因經過多代漢化，對客家文化、美食很不了解，趁這個機會好好認識一下
接下來開始介紹
客家本色有專屬的停車場還滿大的，不用擔心停車問題，一到客家本色可以看到大大的招牌
對面就是員林海洋森林游泳氧氣館，可以運動游泳後來這邊吃一頓，不過裡面冷氣有點涼，記得身體乾乾的進去不會著涼
走到門口有很特別的兵馬俑，他們的表情看起還很有喜感，讓我會心一笑
還有很特別他門的握把是用石頭做成的，很有特色!
打開門後看到裡面充滿文藝氣息的設計搭配木頭的桌椅，簡直與背景融入相融在一起，
我們座位安排於二樓，從上面可以很清楚看到1樓，吃什麼菜都可以看一清二楚，哈哈
但因太晚訂位，沒有訂到包廂的，每個包廂都有專屬的客家名字，很特別
接下來介紹重頭戲-食物
首先店家會準備熱熱的麥茶，可以一直補充喝到飽
菜單有很多樣菜可以選擇，有肉有海鮮有很多客家美食，在選擇菜色挑選了好久
接下來介紹我們吃的東西囉
這是主食類的阿婆拌麵
分量不是很多，但吃起來很好吃，不太吃油蔥的我，覺得這個滿符合我，不會去排斥油蔥
豆腐乳雞
味道很好，豆腐乳味道不會太重，肉質軟嫩
阿婆嫩豆腐
豆腐超嫩的。雞蛋做的，很好吃
宮保蝦仁
上面面滿滿的辣椒
，對於不太會吃辣的我看到有點怕怕的，但實際吃起來沒有我想像的辣，原來是障眼法呀
蒜泥白肉
香煎蘿蔔糕
蘿蔔糕很軟，煎得剛剛好
養生素菇湯
湯喝起來很清淡爽口，不會很油膩，一喝就上手了 哈哈
清蒸石斑魚
它們海鮮類是現點現做，需要半小時等待，這也是我最期待的一道菜之一，一上菜就感到興奮 哈哈
看石斑魚的上排兩顆利牙加上滿嘴的牙齒，看了就覺得很兇猛
吃起來很好吃，石斑魚底下有一層豆腐，搭配魚肉跟湯汁一起食用非常搭
最後甜點上菜，這在菜單是沒有的，每個人都會送一份客家小點心，有客家擂茶、麻糬、梅子
吃完參觀廁所 哈哈
男女廁有用客家的名字表示出來，廁所乾淨
整體評價，價格有點偏高，但用餐環境很有氣氛，位置上不會因為不是包廂就很壅擠，服務生親切，整體用餐起來感覺很舒服，推薦聚餐想吃合菜可以來這裡
來之前建議電話先預約，否則很可能會需要等待
客家本色員林店
營業時間：週一至周日 10：30-14：00、17：00-21：00
地點：彰化縣員林市建國路288號
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